กาแฟคั่วกลางที่มีกลิ่นหนังอ่อน ๆ รสชัดเจนแต่ไม่หนักเกินไป กลิ่นช็อกโกแลต สมุนไพร และเครื่องเทศเอเชียค่อย ๆ เผยออกมา ปลายรสเผ็ดอุ่นคล้ายพริกไทย พร้อมกลิ่นสดใสของผลไม้เมล็ดแข็งอย่างพีชและพลัม

​

พีเบอร์รี (Peaberry) เกิดจากการกลายพันธุ์ตามธรรมชาติที่พบในผลกาแฟราว 5% ปกติผลกาแฟหนึ่งผลจะมีสองเมล็ด แต่พีเบอร์รีมีเพียงเมล็ดเดียว จึงมีขนาดเล็กและกลมกว่าเมล็ดทั่วไป คอกาแฟบางคนเชื่อว่ารูปทรงและการเติบโตแบบนี้ทำให้รสชาติมีเอกลักษณ์และซับซ้อนเป็นพิเศษ